8种酥脆又超松的[鬆饼]做法 老少咸宜哦

巧克力鬆饼球怎幺做好吃

主料：鬆饼粉220g、可可粉30g、奶油110g、白砂糖100g、鸡蛋1个

口味：甜味

主要做法：烤

操作步骤

1

将室温奶油、糖、鸡蛋搅拌均匀，呈乳黄色。

2

鬆饼粉/可可粉过筛加入。

3

将所有材料混合均匀。

4

形成稍微黏手的麵糰，麵糰放冰箱冷藏30分钟后，将麵糰搓成直径2公分的球状。

5

预热鬆饼机，将鬆饼球间隔的放入鬆饼机。

6

压模烤3分钟后即完成。

标籤

补血养血、调理肠胃、清肺润肺、消暑解暑、开胃消食、补充体力

小贴士

口味可随意变化。将抹茶粉，草莓奶粉取代可可粉即成为抹茶鬆饼球，草莓鬆饼球。

鲑鱼鬆饼怎幺做好吃

主料：高粉135克，中粉135克，鲑鱼鬆100克，奶油100克，牛奶150克，鸡蛋1个，动物性鲜奶油12.5克

操作步骤

1

先把高粉，中粉一起过筛倒入搅拌盆里，再加入鲑鱼鬆搅拌均匀

2

加入回软的奶油，搅拌成雪花状搓揉均匀

3

加入动物性鲜奶油，鸡蛋，混合搅拌一下

4

加入牛奶混合轻揉成麵糰状，将麵糰鬆弛30分钟

5

将鬆弛好的麵糰放置于操作台上，擀开约厚2cm，再用圆形压模压出形状

6

将压好的鬆饼摆放在铺有不粘布的烤盘里，在鬆饼的表面刷上蛋液

7

最后入炉以上下火200度烘烤约15分钟

海苔肉鬆饼乾怎幺做好吃

收藏食谱

所需食材繁体

主料：黄油:150g、细砂糖:20g、全蛋液:100g、低粉:300g、泡打粉:6g、盐:6g、海苔:4.5g、肉鬆:60g

操作步骤

1

海苔

4

5g（方方包装那种，一袋）→剪碎→加入肉鬆60g（稍捻碎）；低粉300g泡打粉6g盐6g→混合过筛；→混合均匀，备用；

2

黄油150g细砂糖20g→打发→分3次加入全蛋液100g→打匀→加入3中混合物→揉成团；

3

揉好的麵糰装入保鲜袋→擀成长方形→撕去保鲜袋，切成长条→170度，中上层，15分钟左右。

标籤

下午茶,甜品,西餐,香,零食

小贴士

1. 海苔剪小一点儿，最后切割麵糰时会比较方便；2. 肉鬆如果有比较大的结块，可以用手稍微捻开，这样更容易混合均匀；3.这个配方鸡蛋含量比较大，一定要分次加，并且保证每次都打匀再加下一次，万一加得太快水油分离了我可不管哈；4.不要揉得过多，抓成团就成，否则会影响酥脆口感；5. 如果气温高麵糰太粘，擀开后可以冷藏一会再切；6.不要擀得太薄，否则容易烤糊哈

芝麻肉鬆饼乾怎幺做好吃

主料：低筋麵粉125克、糖粉50克、肉鬆30克、熟芝麻20克、黄油45克、酥油45克、全蛋液15克

主要做法：酥

操作步骤

1

把低筋麵粉先用180度烤10分钟，待凉备用。

2

将低筋麵粉、糖粉混后过筛，与肉鬆、芝麻拌匀。

3

加入室温软化的黄油、酥油、蛋液，用手抓揉均匀，揉成团包保鲜膜，放冰柜冷冻半小时变硬。

4

取出麵糰，擀成1cm左右的薄片，用饼乾模压出花型，放在垫了油纸的烤盘上，撒上芝麻。(边角料可重新压成薄片再压模），烤箱提前150度5分钟预热，将烤盘放在烤箱中层，烤15分钟。（如果直接用未烤的低筋麵粉操作，烤20分钟左右）。

嘟嘟巧克力鬆饼怎幺做好吃

主料：材料：底筋麵粉１１０g，奶油１１０g，巧克力适量.糖粉４５g，奶粉５０g

操作步骤

奶油软化，加入过筛的糖粉。搅拌均匀.奶粉粉，麵粉过筛加入「１」製成麵糰。把麵糰放入食品袋，擀成薄麵皮。用模具压型后入烤箱，１８０度，烤１０－１２分钟。或用平底锅垫锡箔纸微火烘烤，５分钟关火３分钟，再重複一次即可。巧克力溶化，装入表花袋，装饰即可。

小白兔鬆饼怎幺做好吃

主料：蛋3个，糖粉150公克，低筋麵粉250公克，泡打粉2小匙，奶油120公克，牛奶200公克

操作步骤

1

先将低筋麵粉、糖粉、泡打粉一起过筛备用。

2

将奶油稍加温融化备用。

3

将準备好的所有材料置于大碗内，以打蛋器拌匀，再静置15分钟。

4

将小白兔烤盘以小火加温，再用刷子在烤盘内刷上少许沙拉油。

5

以大汤匙舀1匙的面煳置入烤盘内至1/2高度，以瓦斯炉全火力的小火烤约5分钟，将定形的鬆饼翻面，再烤约3分钟，至鬆饼表面呈金黄色即可脱模取出。

6

鬆饼要趁热食用，淋上蜂蜜或果酱则风味更佳。

核桃鬆饼怎幺做好吃

主料：鲜奶油68克，中粉150克，核桃碎33克，奶油100克，麵糰23克，葡萄干33克，泡打粉9克，盐0.8克，蜜蜂9克，蛋液适量

操作步骤

1

将过筛的中粉与绵糖，泡打粉，盐，一起混合均匀

2

再加入奶油揉搓成雪花状

3

加入事先烤熟的核桃碎和葡萄乾混合一下

4

再加入鲜奶油，蜂蜜製作成麵糰，鬆弛30分钟

5

将鬆弛的麵糰放在桌面上擀开，厚度2cm

6

用圆形模具将它压出形状，排放在烤盘内

7

烘烤前，在鬆饼的表面刷上蛋液

8

放入烤箱，以上下火各200度约烘烤25分钟

蓝莓椰子鬆饼怎幺做好吃

主料：中粉300克，无盐奶油50克，椰子粉45克，动物性鲜奶油125克，蓝莓干80克，泡打粉12.5克，全蛋液1个，绵糖43克，酸牛奶60克

操作步骤

1

将中粉，泡打粉，绵糖，无盐奶油，混合放入搅拌盆中搅拌均匀

2

加入动物性鲜奶油，酸牛奶，全蛋搅拌均匀

3

再加入椰子粉，蓝莓干搅拌成麵糰状，用保鲜膜包好鬆弛30分钟

4

用擀麵棍将麵糰擀开成厚度约2cm厚的片状

5

再用小慕斯圈圆形压模压出形状

6

把压好的鬆饼排放到铺有不粘布的烤盘里，鬆饼之间要留有一定的距离

7

入炉烘烤之前，在鬆饼的表面刷一层蛋液，最后入炉以上下火各180度烘烤5分钟