8种趣味简易小饼的做法 造型漂亮又好吃

大吉大利饼～

材料

350g 普通麵粉

100g margarine

150 牛油

125g icing sugar

(can reduce 100g)

1 tsp vanilla 香精

4 tbsp orange juice

1 tbsp orange 皮

1/2 tsp baking powder

支-丁香

做法

把全部材料加在一起搓成团。叶子拿点麵糰上来加青色素,其余的麵糰加橙色色素。然后做喜欢自己的造型以180度15-20分钟

花生小饼

材料

大约40块的量：

无盐奶油60g，花生酱60g（颗粒型花生酱），细砂糖70g，全蛋1/2个，低粉120g，泡打粉1/4小匙，苏打粉1/4小匙

做法

1、奶油、花生酱室温软化，加细砂糖打发，分次加入全蛋液混合。

2、粉类全部混合过筛后加入，切拌均匀，整理成麵糰，稍压扁，冷藏1-2小时，分成小团，压扁，用叉子压出花纹。

3、入烤箱155度16分钟即可。

杏仁小饼

材料

（直径2.5cm的小饼25个左右)：

1.杏仁 80g，用粉碎机打成粉末状（或直接用杏仁粉也可以）

2.无盐butter 60g，粉糖30g，鸡蛋(L)1个，低粉100g过筛

做法

1.把butter加粉糖，打到发白，有些cream状

2.然后把鸡蛋倒入，搅匀

3.接着把过筛好的麵粉倒入，再加入杏仁粉，捏成麵糰，用保鲜膜包住，放冰箱冷藏室冷藏3－4小时，到有些硬再拿出。

4.冷藏过后的麵糰，整形，擀开成0.7cm的厚度，用饼乾模压出自己想要的样子，再加些南瓜子仁做装饰。

5.烤箱预热180摄氏度，烤15－20分钟，中间注意，饼乾表层微微上色就可以了。

香草小饼

材料

低筋粉，香草杂碎，杏仁粉，蜂蜜，牛油，水

做法

1.用低筋粉和香草杂碎；杏仁粉；蜂蜜和牛油及水混合搅拌成团。

2.擀成面片用饼乾模刻成弯弯的小月亮。

3.入烤箱烘烤而成。

巧克力小圆饼

材料

可可粉2大匙，低粉140g，无盐黄油100g，糖粉6大匙，盐1/8小匙，蛋黄1个，苏打粉1/8小匙

做法

1.软化的黄油加入糖粉，一点点盐搅打均匀

2.加入全蛋搅打均匀。（可分次加入，避免油水分离。）

3.筛入所有粉类，用刮刀拌匀

4.冷藏鬆弛1小时

5.将麵糰分成5g的小麵糰，揉圆稍按扁。（我做的不止5g，没称）

6.烤箱预热160度，中层上下火烤制越20分钟（根据麵糰大小调整时间。）

桃酥饼

材料

麵粉250g，糖125g，猪油125g，小苏打0.25g，泡打粉0.25g，鸡蛋半个

做法

1、将糖、猪油放在案板上，用右手用力搓擦均匀（摩擦到有点像牛奶一样的颜色就可以了）

2、再加鸡蛋调匀，然后再加入麵粉和小苏打拌均匀。

3、将面柸用刀切成40g重的柸剂子，用手将柸搓成圆形（厚1厘米），在中间挖一个洞，放入烤盘。

4、将烤炉温度调节到180℃，把烤盘放入烤炉内，约烤12-15分钟（中间最好看看有没有烤焦）

小诀窍

麵糰不能太硬，炉温要掌握恰当。

南瓜饼

材料

南瓜泥100克，糯米面80克，紫薯馅90克，豆沙馅90克，葡萄乾12粒

做法

1.红豆泡水一晚上，用高压锅加入适量的水煮10分钟。取出后用搅拌机搅拌成泥，加入白糖和黄油，慢慢煮至糊状。放凉后再放冰箱冷藏一小时即是红豆馅

2.南瓜切片后放入大碗内盖上保鲜膜

3.放微波炉中高火5分钟

4.取出后用小勺压成泥状

5.加入糯米粉搅拌均匀

6.然后搓成长条

7.分成15克每份的小剂子，大约是12个。豆沙馅和紫薯馅同样分成15克的小剂子分别搓圆

8.取其中一份南瓜麵糰擀成圆饼形，包入馅料

9.包好后，用牙籤对称的压出南瓜形象

10.压好后，再在小南瓜中间插上葡萄乾

11.盘子涂一层油，这样不会沾

12.放入南瓜饼冷水上锅蒸5分钟即可

紫椰菜饼

材料

麵粉，紫椰菜，盐

做法

1、紫椰菜洗凈切碎；

2、所有材料一起搅拌成麵糊；

3、锅内热油，用勺子挖一勺麵糊入锅煎好即可。